Se trata de Pisco Fundo El Mirador, Queso de cabra Entre Quebradas y Olivos Albiña que se darán cita del 13 al 15 de octubre en Parque Araucano ubicado en Las Condes, Santiago, y serán parte de los más de 140 expositores en esta reconocida feria.
Huasco, 12 de octubre de 2023.- Tres productores del Valle del Huasco viajarán hasta la ciudad de Santiago para participar en la gran Feria Echinuco, un espacio de encuentro con la cocina y gastronomía chilena, y que reunirá los mejores sabores de nuestro país, los días 13, 14 y 15 de octubre en el Parque Araucano, comuna de Las Condes.
Pisco Fundo El Mirador del sector La Majada, Quesos de cabra con especias y mermeladas Entre Quebradas del sector La Vega, ambos de la comuna de Alto del Carmen y Olivos Albiña de Freirina, representarán a la provincia en esta fiesta gastronómica para promocionar, ofrecer y vender los productos más característicos del valle como aceite de oliva, pastas de aceituna, variedades en quesos, pisco y pajarete.
Convertida en la feria anual por excelencia de productores y pequeños empresarios, Echinuco “Pone La Mesa” como señala su slogan, reunirá durante este fin de semana, a más de 140 expositores de todo el país, rescatando los mejores sabores del emprendimiento nacional, entre ellos tres de nuestros grandes productores locales.
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La presencia de los expositores del valle nace por una invitación de Guacolda Energía, que promueve su feria mype al interior de la central como parte de su compromiso por contribuir al desarrollo económico de la provincia del Huasco, viendo en Echinuco una vitrina e impulso para que el país y quienes la visiten puedan apreciar, valorar y encantarse con la calidad de productos típicos de esta zona.
Organizada por la Fundación Echinuco que es dirigida por la destacada empresaria Rosita Parsons, este evento de la comida chilena también considera diversas actividades para disfrutar en familia, entre ellas degustación de platos tradicionales, clases de cocina con reconocidos chefs, espectáculos musicales y otros shows artísticos, entre otros panoramas para deleitar el paladar y entretener a grandes y chicos.